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40代主婦です。夫・2002年生まれの息子と3人暮らし。セラピストマスターとしての愛の伝授と、日常を綴っております。
by raratokio
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カテゴリ:キッチン( 6 )
お留守番おやつ☆卵・乳製品不使用クッキー
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今週は、私の帰宅時間が遅めの為、
お留守番用のおやつ&おかずを
多めに用意しました。


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久しぶりに、クッキーを焼きました🍪
(卵・乳製品不使用です。)

画像は、焼成前。

ちなみに、カットルーラーは使わず、
(カットルーラーとは、クッキー生地を均一にのばす道具。)
お箸で代用しています。
なかしましほさんが、そのようにやっていたので、
真似っこしてます🎵


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焼き上がり。

ちょっと色白だったので、
この後、少しだけ加熱追加しています。

私のクッキーは、
ご覧のとおり、素人がざっくり作ったクッキーですが💦

エキサイトブログを拝見していると、
プロ級のクッキーや焼き菓子を
作っていらっしゃる方がたくさんいらして、
いつも感動しています✨

素晴らしいですよね✨✨

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レンチンすると、まるでお餅のように
もちもち食感になる岩塚製菓の
ぬれせんべい。

これも、お留守番用のおやつに🍘

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卵・乳製品不使用クッキーの材料は、
こんな感じです。
・薄力粉 130g
・甜菜糖 40g
・豆乳 大さじ2
・EXオリーブオイル 35g
・バニラエッセンス 少量
・塩 少量

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息子に、タピオカドリンクを作ってあげたくて、
業務スーパーに、何度も足を運んでいるのですが、
いつ行っても、冷凍タピオカが
欠品しているのです😭

皆様の地域の業務スーパーには、
在庫ありますか?


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(冷めたら、缶に入れてます。)




休日に、リプトン表参道に行こう!と
思ってたら、、
一時間待ちらしいです😓












by raratokio | 2019-07-08 04:51 | キッチン | Comments(0)
STAUB(ストウブ)12センチの出番が増えました。
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寒くなり、
ストウブ・ココットラウンド12㎝の
出番が多くなりました。

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(美味しそうにみえませんが💦)
息子用ハッシュドビーフを提供するのに、
ピッタリサイズ💡

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12センチはコンロにも、しっかり乗ります。
(国内正規店で取り扱いのある、
10㎝鍋ですと、のりにくいのでは?)


我が家は、息子が食物アレルギーなこともあり、
夫婦の食事と、息子の食事内容が、
違ってまいります。

この理由もあり、
一人用の料理を作るのにピッタリな
12㎝が、特に使い勝手がいいです😊

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12㎝って、小さくて
本当に可愛いお鍋です💕
(18㎝との比較画像)


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息子の料理と言えば、、

先日、ご紹介したビヨンド豆腐
(豆乳チーズ?)だけを
買い足しました。

お客様相談室に問い合わせしたところ、
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先日食べさせた、こちらの豆乳チーズ部分と
全く同じものなんですって💡

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ビヨンド豆腐で、
ピザトーストを作りました。

息子、このピザトーストを
二枚、完食❣️

相模屋さん、良い商品を
本当にありがとうございます💞

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仕事帰りの夫が、
シティベーカリーで購入しようと行ったところ、、

ご覧の通り、
ほぼ売り切れてしまっていました😵

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お酒のつまみに、
夫が買って帰ってきました🙃












by raratokio | 2018-12-15 07:34 | キッチン | Comments(2)
ヒューロムスロージューサー
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去年もらったヒューロムのスロージューサーを
この度、開封いたしました。
(遅っ!)

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何故なら、毎日愛用していたクビンスの
サイレントジューサーが、
お亡くなりになったから.°(ಗдಗ。)°.

(モーターは壊れてはいないのですが、
蓋の一部が勝手に破損した💦)

クビンスさん、今まで
ありがとうございました✨✨

あなたのおかげで、
家族に毎日、健康ジュースを
飲ませることが出来ました💖


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そしてヒューロムをいざ、開封❣️

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新しいので、ピカピカです✨


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でも、不精な私は、
説明書を読むのが苦痛😖

ざっと目を通したけど、
今まで愛用していたクビンスと
ほぼ同じなので、
問題はないかな。。


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クビンスと比べると、
ヒューロムの方が、最新型なので、
性能がアップしているもよう。

搾汁率が高くなっています💡

絞りカスには、水分がほぼなく、
パサパサです!
お見事🎉


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クビンスの時と同じりんご🍎、小松菜、にんじん🥕で、
作ったコールドプレスジュースですが、

ヒューロムで作った方が、
断然に甘く、美味しくて
驚きました❣️

今の季節、りんごが高くて
泣いておりますが💦
これからも、息子の健康のために、
毎日作ります💪✨





マイケルジャクソン feat.
ジャスティン ティンバーレイクとの
この曲が素晴らしくて、
昨日からお気に入り🎵






by raratokio | 2018-06-26 04:58 | キッチン | Comments(0)
ひさびさに手作りパン
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久々に、手作りパン作りました😊

たぶん、一年以上、
作ってなかった。。

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息子が、卵・乳製品アレルギーなので、
私の作るパンには、
それらは入れません🙅‍♀️

バターの代わりに、EXオリーブオイルを。
牛乳の代わりに、豆乳が入っております。

Panasonicのホームベーカリーも
持っていますが、
ほとんど使わず💦

ボウル一つで、手ごねで
作った方が、楽なんです。

発酵に関しても、
常温で、長時間発酵した方が
美味しいので、
ここ数年はほとんど、
常温発酵にしてます。

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ところで、
うちの子、ゼリエースを久々に食べたことから、
こちらも気に入りまして、

冷蔵庫にゼリエースがないと、
『ないの?』と聞いてくるので、


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せっせと、ゼリエースも作っております(笑)


昔から、ゼリエースを入れる食器は、
TDRのスーベニアカップにしているので、
数ある中から、
『🎵どれにしようかな🎵』と、
楽しみながら、チョイス。

息子が、
『ゼリーだから、透明のガラスのが
いいんじゃない?』

と言うので、

昔、TDSのマーメイドラグーンで
購入したアリエルのグラスに入れました。

TDRのスーベニアカップって、
各家庭で、使い方が色々ありますよね😊

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35周年イベント行きたいなぁ〜

と自宅で呟いていたら、

夫が『どうせ行くだろ😗』と。

はい、確かに、
25周年、30周年と、
欠かさず行っていますー。
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by raratokio | 2018-04-18 04:06 | キッチン | Comments(4)
STAUBでパンを作る
ブームは去った感がありますが、
【STAUBでパン】を作ってみました🎵
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こねらず、粉を混ぜて、ストウブに流し込んで焼くだけ✨

外はカリッと、中はしっとりの
高加水パンの出来上がり🍞

発酵時間は掛かりますが、
失敗しないところがいいところ💖

「美味しいパンが食べたいなぁ」なんて思うのですが、
ダイエット中につき、
パンは極力控えています😥

自分は食べられないのに、
ベーカリーに行く(誘惑が大きい😱)のも
イヤなので、
ここ最近は、HBで息子用の食パンも焼いています。
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↑早朝5時に焼きあがるように、予約して。

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↑息子のリクエストにより、
カリカリベーコンのせトースト🍞

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↑またある時は、ガーリックトーストにハムをのせて。

シンプルなパンを常備しておけば、
オヤツにシュガートーストを作ったり…と
色々出来るので、
この夏休み、乗り切れるかも?と、
思ったりもして😁
(うちの息子、卵・乳製品アレルギーにつき、市販のパンは、ほとんどがNGです💦)

ロミユニのコンフィチュールとシンプルな美味しいパンの組み合わせは、最強だわ💖
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と思いつつ、
糖質制限中につき、
今は我慢の日々です💦




↑今度は23㎝のオーバル型が欲しい!

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↑私のお友達として、250Pもらえます🎵


by raratokio | 2015-08-08 10:51 | キッチン | Comments(0)
水出しコーヒーはじめました!
6月上旬だというのに、暑いですね☀️
この暑さにたまらず、
水出しコーヒーを作りました!
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↑タリーズの水出しコーヒーポットで。

久しぶりに出したので、
水出しコーヒーの分量が分からず💦
作る前にネットで調べたのですが、
水1ℓに対し、コーヒー50gも必要でした。

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↑イタリア•ボルミオリロッコのナイアガラのグラスで。

このグラス、画像では分かりにくいですが、側面にしずくがついているような
かわいいデザインなんです🎵

このグラスに出会ったのは、
約8年前位に、カフェを営む友人のお店に行った際、このグラスで、
お水が出てきました。
「わぁー、かわいいグラスね💖」と
言って帰ってきたのですが、
その後、吉祥寺の雑貨店で売っているのをあっさりと発見✨✨
即購入したのでした!

今回、このグラスを書い足すつもりで、
ネットで調べたら…
何と❗️廃盤になってました〜😵
ショック😱

我が家にある在庫分、割らないように
しなくては😅

Bormioli Rocco ナイアガラ 250cc/3個セット 4.13130

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価格:511円(税込、送料別)


↑ブルーなら、まだ在庫あり。
私も買い足そうか検討中です。


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by raratokio | 2014-06-03 04:25 | キッチン | Comments(0)